Bonjour,
J'aurai besoin de votre aide pour determiner ce que je peux déduire des valeurs et informations suivantes :
indices de saponification :
lard de porc : 196
graisse humaine : 196
beurre : 225
huile d'olive : 185
quels sont les acides gras les plus courts/longs, les plus insaturés/saturés ... et comment pouvez vous expliquer vos réponse?
Merci d'avance de vos réponses !!
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