Bonjour, je suis en première S et comme sujet de TPE nous avons " La conservation du Lait " : les avantages des différentes méthodes de conservation..
Seulement la majorité de nos expériences ont ratées.. nous n'avons pas de quoi faire notre dossier ce qui pose problème car il faut le rendre sous peu..
Nous avons besoin d'aide pour identifier les bactéries présentes dans le lait, comprendre pourquoi leurs pH diminuent en fonction du temps, et comprendre comment les différentes méthodes de conservation ( pasteurisation, UHT, micro-filtré ) agissent sur les laits..
Merci pour l'aide que vous pouvez nous apporter !