Bonjour, j'ai appris que l'amidon est composé de deux type l'amyloceptine et l'amyloceptine. L'amyloceptine a un indice glycemique plus petit. QQn pourrais me dire ou m'envoyer une lien ou il y a par ex un tableau ou qqch comme cela qui montre le pourcentage l'amyloceptine et l'amyloceptine et l'IG dans différents aliments, merci bien pour les eventuelles réponses c'est assez urgent merci et bonne année
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