réactions biochimiques and co

[invite9390c0e7]

Bonjour à tous !

Voici mes questions :

Je suis actuellement en plein travail sur les composant minéraux de la cellules, réactions biochimiques, enzymes et compagnie, j'aimerais savoir, quel est le nom de :

Des cellules spécialisées dans le stockage d'eau (comme chez les cactus par exemple)

Des réactions métaboliques libérant de l'eau (utilisées chez les animaux vivant en milieu aride)

La Définition des liaisons H ? (Liaison d'hydrogène je suppose?)

Internet bien joli mais malheureusement on trouve beaucoup de désinformation

Merci !
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[Loupsio]

réactions métaboliques qui libèrent une molécule d'eau = hydrolyse,
liaisons hydrogènes: attirance entre un hydrogène électropositif d'une molécule et un oxygène électronégatif d'une autre molécule, c'est une liaison faible

[invitea944ae21]

pas vraiment d'accord avec toi concernant ta définition de l'hydrolyse loupio... l'hydrolyse ne libère pas d'eau elle en consomme, elle signifie littéralement coupure (lyse) par l'eau (hydro)
par exemple : R1-COO-R2 (ester) + H2O ↔ R2-OH (alcool) + R1-COOH (acide)

pour le stockage de l'eau, il se réalise essentiellement dans les vacuoles des cellules végétales (présente dans toutes cellules). Chez les cactus, cela se fait principalement dans le tissu appelé parenchyme.

[Loupsio]

au temps pour moi, c'est l'inverse, une réaction qui donne de l'eau c'est une réaction de polymérisation

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite1c0383ed]

tout à fait, l'hydrolyse consomme de l'eau et n'en libère pas du tout !

il y a tout simplement la respiration cellulaire qui libère de l'eau ! En effet, au niveau de la chaîne respiratoire, l'O2 est réduit en H2O. C'est ce qu'on appelle en physiologie "l'eau métabolique". Il me semble que les chameaux utilisent la respiration cellulaire pour obtenir de l'eau : la graisse en réserve dans leurs bosses est catabolisée et alimente la chaîne respiratoire ce qui libère de l'eau métabolique.

[invitedfa2e693]

Bonjour,

Pour le parenchyme, je dirais plutôt "parenchyme aquifère", le terme parenchyme englobe la plupart des tissus végétaux...

J'ai aussi entendu dire que le dromadaire (tu parles d'animaux vivant en milieu aride, je suppose que tu pensais entre autres à cela ?) possède un mécanisme particulier de formation d'eau : d'après ce que j'avais lu, lors de l'oxydation des acides gras qu'il stocke dans ses bosse, il y a une recombinaison entre les atomes d'hydrogène libérés (sûrement sous forme de protons), et le dioxygène capté de l'air, ceci formant de l'eau pas réaction d'oxydoréduction. D'où la légende qui dit que le dromadaire stocke de l'eau dans ses bosses, qui est totalement fausse. Par contre, je n'assume qu'à moitié ce que je raconte, alors ne considére pas ça comme une vérité, je n'ai pas trop vérifié ça.

Par contre, quand tu parles de réactions chimiques libérant de l'eau, je pense surtout que la capacité de survie de certains animaux/plantes est dû à des adaptations anatomiques et métaboliques qui permettent de limiter les pertes d'eau (cuticule épaissie, métabolisme CAM des crassulacées chez les végétaux, excrétion d'urine très concentreé, régulation thermique sans transpiration chez les animaux etc...).

[noir_ecaille]

La dégradation par catabolisme des lipides ou des glucides donne du CO₂ et du H₂O, tout simplement.

Un exemple avec le glucose :
C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ ===> 6 CO₂ + 6 H₂O

Donc le stockage de graisses et de glucides, à condition qu'il ne gêne pas la régulation thermique notamment calorifuge, sert littéralement de stockage "d'eau virtuelle" pour mieux résister à l'aridité