Bonjour,

il y a quelque chose que je ne comprends pas concernant la dénaturation des protéines.

Suite à un changement de pH, de concentration ionique ou de chaleur, un protéine peut se dénaturer (perdre sa conformation) et dans ce cas que se passe t-il? (dites moi si ce que je pense est bon)

- elle est dépliée est elle peut etre repliée si une protéine chaperonne lui permet de reprendre sa conformation
- soit elle dépliée et remise dans son milieu naturel (sauf si c'est du à la chaleur, ca ne marchera pas) et elle reprend sa conformation (réversibilité)
- soit elle est dénaturée et inactive (qu'elle soit remise dans son milieu naturel ou malgres l'intervention de protéines chaperones rien ne changera) (= irréversibilité)

Merci!