Question acides gras insaturés

[invite0c28efac]

Bonjour à tous ! J'ai une question pour un devoir et on nous demande : Lequel de ces organismes devrait avoir le % le plus élevé d’acide gras insaturé dans ses membranes ? expliquez votre réponse
a. Poisson de l’Antarctique
b. Iguane du désert
c. Être humain
d. Ours polaire
e. Bactérie thermophile

À mon avis le poisson de l'antarctique a une haute concentration en Oméga-3 qui font parti des acides gras insaturés. Par contre, j'ai lu sur un site que les membranes des cellules des organismes qui hibernent ont un plus haute concentration en acides gras insaturés que les "non-hibernant" ???

À votre anis lequel parmis ceux-ci a un pourcentage + élevé d'acides gras insaturé ????

MERCI
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[inviteab824ce2]

Alors...un ratio élevé (acides gras insaturés/A.G saturés) permet de de conserver une fluidité membranaire malgré des températures assez basses. L'inverse sera observé chez des organismes thermophiles...de fait, il s'agit probablement de l'organisme exposé aux températures les plus basses dans ta liste qui aura une composition membranaire riche en acides gras insaturés : la (a) d'après moi.

[invite0c28efac]

Merci s'était mon premier choix de réponse logique en lien aux températures les plus basses !