Pourquoi utliser un réactif de déprotéinisation ?

[juni78]

Bonjours, tout est dans la question, je réalise un tp qui consiste à doser le fer dans du serum par colorimétrie et je voudrais savoir pourquoi utiliser un réactifde déprotéinisation, et aussi comment connaître la quantité qui "conviendra" d'indicateur coloré pour le spectrophotomètre ? Pour le réactif de déprotéinisation j'ai penser au fait que les protéines pourrait être des molécules interférentes mais dans la plupart des cas elles
absorbent à 580 nm et j'utiliserais une longueur d'onde de 535 nm

Merci d'avance pour vos réponces
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[berzelius]

bonjour,

petite question pour savoir: quelle est l'origine de ton échantillon?

question pour t'aiguiller: si ton echantillon est du sang, le fer est il libre ou associé? si oui avec quoi?


bonne journée

[juni78]

Bonjour,

Oui mon échantillon sera du sang, je prendrais le sérum. Par contre je n'ai pas compris votre question sur le fer associé ou libre.

[berzelius]

OK

de manière générale dans un organisme pluricellulaire le fer n'est pas libre, mais associé à un composé, quel est ce composé? quelle est la nature de ce composé? Le fer est il dosable s'il est associé à ce composé? comment y remédier?

cdt

[A voir en vidéo sur Futura]

[juni78]

le fer est normalement fixé à la transferrine, mais est-il nécéssaire de les séparer, malgré que la transferrine soit une glycoprotéine ?