Le métabolisme de la levure HELP

[invite748e3bf1]

Bonjour à tous,
J'ai un dm a faire en svt sur la levure mais je suis bloqué a la question 4 et 6 , j'aimerai avoir des explications et de l'aide
Le sujet est en piece jointe

Merci d'avance
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[JPL]

Pour la 4 je dessinerais une cellule (un cercle suffirait) et je mettrais une flèche entrante et une flèche sortante légendées O₂ et CO₂ (mais dans quel sens ?). Pour la 6 la réponse découlera du sens des flèches.

[invite748e3bf1]

Je n'ai pas compris pour la 6

[JPL]

Si la levure respire que consomme-t-elle ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite748e3bf1]

Si elle respire elle consomme du O2 mais dans l'énoncer c'est noté qu'il n'y a pas de gaz donc pas de CO² ni de O2

[JPL]

Ce que tu comprends est en contradiction avec le graphique qui montre les concentrations de O₂ et CO₂ dans le milieu de culture. Je suppose que l'énoncé voulait dire qu'il n'y a pas de O₂ ni CO₂ en phase gazeuse. À ton avis pourquoi ? Comment évolueraient les concentrations s'il y avait une phase gazeuse ?

[invite748e3bf1]

Si les concentrations évoluerait en phase gazeuse je pense qu'on aurai une baisse de O2 et une augmentation de CO2

[JPL]

C'est plus simple : s'il y a une phase gazeuse sa présence tend à compenser, au moins partiellement, les évolutions de concentration dans le milieu de culture. Le graphe que tu as montre une évolution beaucoup plus nette puisqu'il part uniquement des gaz dissous dans le milieu. Alors ta levure, elle respire ou non ?

[invite748e3bf1]

Je n'ai pas compris ce que vous cherchez a dire. Mais je pense que vous vouliez dire que si il y a une evolution importante de CO2 c'est que la levure respire

[JPL]

Il y aura aussi une augmentation du CO2 si au lieu de respirer elle se procure l'énergie par fermentation. Tu n'as pas exploité toutes les courbes.