Bonjour, actuellement j'étudie les acides aminés. Je voudrais comprendre pourquoi les radicaux de l'asparagine et du glutamine ne sont pas ionisables? Qu'est-ce qu'il se passe chimiquement parlant pour que l'azote ne perde aucun proton?
Merci de votre réponse!
-----
Re : Asparagine et Glutamine
