Bonjour à tous ,
J'ai vu que les levures respiraient grâce à la réaction glucose-oxygène , mais alors pourquoi une partie infime d'oxygène est consomée avant même d'avoir injecté le glucose ? En gros la quantité d'oxygène dans le milieu sans glucose varie ( certes un tout petit petit petit peu) mais n'est pas parfaitement stable , les levures consomment donc un peu d oxygène sans glucose ?
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