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enzymes




  1. #1
    juline

    Question enzymes

    bonsoir tout le monde
    quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la nature biochimique d'une enzyme
    merci beaucoup

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Fabian

    Re : enzymes

    Citation Envoyé par juline
    bonsoir tout le monde
    quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la nature biochimique d'une enzyme
    merci beaucoup
    Bonsoir,

    En fait, la très grosse majorité des enzymes sont des protéines. Une toute petite fraction de l'activité enzymatique est assurée par les ribozymes. C'est tout.

    Cordialement.

  4. #3
    piwi

    Re : enzymes

    il s'agit d'une proteine.
    Certaines font appel à des cofacteurs métaliques tels que les ions cuivres, magnésium ect....


  5. #4
    Josquin

    Re : enzymes

    Certains contiennent aussi des morceaux d'ARN, mais c'est peut-être ce que Fabian appelle des ribozymes..

    Mais oui, sinon, la très grande majorité des enzymes sont des protéines.

    Ca se comprend d'ailleurs très bien. Comme toutes les molécules séquencées, les possibilités de molécules différentes sont fabuleuses (1065 protéines différentes possibles pour une protéine de 50 acides aminés).

    De plus les radicaux des acides aminés ont tous des propriétés différentes : il y en a des basiques, des acides (donc potentiellements chargés), des aromatiques, des aliphatiques, des hydrophobes, des hydrophiles, des petits, des gros, des nucléophiles, des electrophiles, des polarisables, des non polarisables, etc... Donc les combinaisons donnent des molécules qui présente une réactivité tout à fait originale.

    La structure des protéines est modulable à l'infini elle aussi, d'où le principe de la spécificité enzyme/substrat. D'autres molécules (lipides, sucres) ne présentent pas toutes ces propriétés, et des enzymes "glucidiques ou lipidiques" auraient sans doute une efficacité très limitée.

    Josquin

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