enzymes

[invitea9dcbcf8]

bonsoir tout le monde
quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la nature biochimique d'une enzyme
merci beaucoup
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[inviteaa0b1e48]

bonsoir tout le monde
quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la nature biochimique d'une enzyme
merci beaucoup

Bonsoir,

En fait, la très grosse majorité des enzymes sont des protéines. Une toute petite fraction de l'activité enzymatique est assurée par les ribozymes. C'est tout.

Cordialement.

[piwi]

il s'agit d'une proteine.
Certaines font appel à des cofacteurs métaliques tels que les ions cuivres, magnésium ect....

[invite772cf17c]

Certains contiennent aussi des morceaux d'ARN, mais c'est peut-être ce que Fabian appelle des ribozymes..

Mais oui, sinon, la très grande majorité des enzymes sont des protéines.

Ca se comprend d'ailleurs très bien. Comme toutes les molécules séquencées, les possibilités de molécules différentes sont fabuleuses (10⁶⁵ protéines différentes possibles pour une protéine de 50 acides aminés).

De plus les radicaux des acides aminés ont tous des propriétés différentes : il y en a des basiques, des acides (donc potentiellements chargés), des aromatiques, des aliphatiques, des hydrophobes, des hydrophiles, des petits, des gros, des nucléophiles, des electrophiles, des polarisables, des non polarisables, etc... Donc les combinaisons donnent des molécules qui présente une réactivité tout à fait originale.

La structure des protéines est modulable à l'infini elle aussi, d'où le principe de la spécificité enzyme/substrat. D'autres molécules (lipides, sucres) ne présentent pas toutes ces propriétés, et des enzymes "glucidiques ou lipidiques" auraient sans doute une efficacité très limitée.

Josquin

[A voir en vidéo sur Futura]