Bonjour,
Je sais que les tanins et les phénols contenus dans l'écorce servent à défendre l'arbre contre les champignons et les bactéries, mais Comment ça se fait qu'il y ait ces substances dans les cellules mortes de l'écorce ? Comment sont-elles arrivées là ?
Je ne sais pas comment ça se fait qu'elles soient là vu que l'écorce est faite de cellules mortes.
Merci d'avance
L'écorce est continuellement produite par le cambium le plus externe d'un arbre, le cambium c'est un peu comme des cellules souches. Au cours de leurs vie les plantes produisent des composés appelés métabolites secondaire, ces composé interviennent indirectement dans la croissance et le dévellopement des plantes ( donc secondaire). Ces métabolites sont donc facultatifs et comme de nombreux composés facultatifs ils sont stocké dans la vacuole ou des parties non vivantes de la plante (exemple: artemisinine dans les trichome de A.Annua ou la quinine dans l'ecorce du quinquina). Comme ils servent de défense ils ont une demi-vie très élevé (plusieurs semaines à mois certaines fois). Donc lors de la mort de la cellules (par manque de nutriments du à son externalisation) la vacuole éclate, les métabolites sont dispersé dans les restes de cellules et donc les molécules restent présentes longtemps grace à leur demi vie élevée.
