Pourquoi le bleu de Coomassie ne se lie pas aux protéines dénaturées ?

[invite10ae471e]

Bonjour,
J'ai effectué un dosage de protéines avec la méthode de Bradford (avec le bleu de Coomassie) et dans mon compte rendu, je dois expliquer pourquoi cette méthode ne permet pas de doser les protéines dénaturées. J'ai fait pas mal de recherche mais je n'arrive toujours pas à comprendre...
Je sais que le bleu de Coomassie se lie aux acides aminés aromatiques et aux forme des liaisons hydrophobes avec les protéines, et je sais que les protéines dénaturées perdent leur propriétés fonctionnelles et leur configuration. Ce qui "expose" leurs groupement hydrophobes qui se situés à l'intérieur de leur configuration globulaire. Mais je n'arrive quand même pas à faire le lien...

Pouvez-vous m'aider ?

Merci à tous ce qui essaye.
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[Flyingbike]

Pourquoi le bleu de Coomassie ne se lie pas aux protéines dénaturées

Hé bien, le bleu de coomassie permet bien de colorer les protéines dénaturées. Cf l'utilisation qu'on en fait pour la coloration des gels SDS-PAGE.

[invite10ae471e]

Ahhaha!! Je me sens bête sachant que je suis tombé sur cette technique de dosage durant mes recherches me je ne l'ai pas regardé...

Merci beaucoup!

[Flyingbike]

Aucune raison de se sentir bête quand on fait la démarche de chercher à comprendre et qu'en plus on trouve la réponse

[A voir en vidéo sur Futura]