Bonjour,
J' aimerais en savoir plus sur le dépliement et le pliement des protéines :
Comment les protéines chaperonnes agissent-t-elles ? d' où viennent-t-elles et pourquoi ne réussissent-t-elles pas du premier coup?
Et d' un autre côté, je me doute que des paramètres physiques telles que l' acidité et la température peuvent avoir un rôle dans le dépliement et le pliement des protéines mais comment le sel peut-t-il agir dans ces dits processus ?
Merci d' avance !
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