régime blé+noisettes+pois chiches+B12 : quelles carences ?

[raphaelh42]

Bonjour,

j'aimerais essayer ce régime blé(pour glucides)+noisettes(pour lipides)+pois chiches(pour protéines)+B12
cela consisterai à manger tous les jours uniquement ces aliments pendant quelques temps (mais imaginons que ce soit à vie sans lassitude/écœurement), en obtenant environ 2500 kcal/jour

je n'ai pas encore fait les calculs mais j'imagine qu'il faudrait manger de grosses quantités pour obtenir ce nombre de kcal vu que ce ne sont pas des produits très caloriques il me semble sauf peut être pour les noisettes...?

Savez vous quelles carences ce régime provoquerait ?


suite au messages 8 et 11 ici : https://forums.futura-sciences.com/b...utriments.html
j'ai cru comprendre que des pois chiches seuls ne suffiraient pas pour obtenir les protéines si c'est bien le cas avez vous des suggestions de combinaisons de protéines végétales permettant la fabrication de protéines ?


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[raphaelh42]

et si j'essaye d'atteindre ce nombre de calories uniquement avec ces aliments j'imagine qu'il est fort probable de se retrouver en surdosage de glucides/lipides/protéines vu qu'ils sont peut caloriques... ?

je ne veux pas que vous fassiez les calculs à ma place, j'essaierai de les faire

c'est que je préférais vous poser la question avant de me lancer dans d’éventuels calculs

[mh34]

Un conseil ; renseignez-vous sur la digestibilité de l'amidon chez l'humain.
http://campus.cerimes.fr/nutrition/e...te/html/2.html

[raphaelh42]

je vous remercie je vais étudier ça, il va me falloir du temps pour comprendre je suis novice, je n'ai compris pratiquement aucun termes utilisés mais je vais chercher les definitions

[A voir en vidéo sur Futura]