[Biochimie] question sur la ionisation des acides aminés
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question sur la ionisation des acides aminés



  1. #1
    nonsse

    question sur la ionisation des acides aminés


    ------

    Salut,

    Je me posais une question sur les acides aminés.



    Les acides aminés existent "généralement" sous trois formes par exemple gly+, gly0, gly-. Lorsque l'on fait varier le pH du tampon dans lequel sont contenus la proportion des formes varient avec.
    J'aimerais donc savoir si lorsque l'on fait varier le pH des acides aminés leurs charges varient ou simplement le pourcentage des formes dans le tampon.

    Merci d'avance

    -----

  2. #2
    gts2

    Re : question sur la ionisation des acides aminés

    Bonjour,

    Je ne suis pas sûr de vraiment comprendre la question, mais essayons : disons que l'acide aminé c'est AH qui par perte de H+ donne A- et par gain de H+ donne AH2+.
    Ces trois formes coexistent à tout moment, mais pour une certaine gamme de pH il y a beaucoup plus de, disons, AH2+ que des deux autres, donc le pourcentage des différentes espèces varie mais il varie parce que justement AH a capté un H+ et est devenu un AH2+ (sa charge a donc varié), donc l'un va avec l'autre/est la conséquence de l'autre.

  3. #3
    nonsse

    Re : question sur la ionisation des acides aminés

    Bonjour,

    vous avez à peu près répondu à ma question.


    Mais nous sommes bien d'accord que par exemple dans le cas d'une chromatographie ionique seulement une forme des acides aminés seras retenus?

    Il n'y a pas de forme intermédiaire entre deux formes?

  4. #4
    gts2

    Re : question sur la ionisation des acides aminés

    Citation Envoyé par nonsse Voir le message
    Il n'y a pas de forme intermédiaire entre deux formes ?
    Non : c'est un H+ perdu ou gagné

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    nonsse

    Re : question sur la ionisation des acides aminés

    ok super merci

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