Bonjour,
Pour la Lysine et l'acide Aspartique,
à ph=7 Lys=1 charge+ Asp= 1 charge -
à ph= 13 (basique) Lys=neutre
à ph=3 (acide) Asp=neutre
Mais a ph=13, que devient l'Asp? Il est acide? ( une charge - sur le coo du radical mais pour le C? NH2+COO- ?)
De même a ph=3 pour Lys, NH3+ + COOH et NH3+ sur le radical?
Merci de votre aide
L'acide aspartique a deux groupes -COOH et un groupe -NH2.
En milieu très basique (pH > 13), les deux groupes -COOH sont transformés en -COO-.
A pH un peu plus bas, le seul groupe -COOH latéral est transformé en COO-. On peut estimer à ce moment que la structure NH2-CHR-COOH est transformée en NH3+-CHR-COO-, mais ces circonstances ne modifient pas l'intercomparaison que je suis en train de faire.
A pH plus bas encore, les deux groupes -COOH existent, avec les mêmes considérations sur la structure de NH2-CHR-COOH.
A pH très acide, les deux groupes -COOH existent, et NH2 est transformé en -NH3+.
