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émulsion



  1. #1
    Dany14

    Smile émulsion


    ------

    Salut a tout le monde
    voila , j'ai cherché dans les dictionnaire , sur internet , demandé autour de moi, mais personne ne sais ce que c'est !
    Est ce qu'une émulsion donne deux phase bien franche?
    est-ce que ce sont deux produit qui se mélange ?
    j'ésite ...
    merci de me répondre

    -----

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  3. #2
    pmj

    Re : émulsion


  4. #3
    Dany14

    Re : émulsion

    j'ai déja regardé , et je n'ai pas comprit grand chose ...
    désolé ...

  5. #4
    Dany14

    Re : émulsion

    c'est bon, j'ai comprit !
    et comment on peut en optenir une ?
    pourquoi est-ce qu'on obtiendrai une émulsion , et pas deux phase bien franche?
    est-ce que c'est suivant les produit que l'on mélange?

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    pmj

    Re : émulsion

    quand je lis ce site, je comprend qu'une emulsion est composée de 2 phases qui ne se melangent pas, normalement elles ne se melangent pas.

    par exemple, quand tu dfais de la vinaigrette, tu as l'huile, et le vinaigre, chacun est une phase, l'une est moins dense que l'autre elles se separent donc a cause de leur densité.
    <lorsque tu agites le recipient, les deux phases se melangent, mais au bout d'un moment elles se separent a nouveau. C'est parce qu'il manque l'emulsifiant, ce qui permet au deux phases de reste "soudée".

    Quand tu fais du melange pour une tondeuse, tu prend l'essence; et l'huile, tu les melange, et après ce n'est pas comme la vinaigrette, il ne faut pas remelanger, c'est qu'il y a un emulsifiant.

    Donc les 2 phases ne peuvent être mélangées, sauf en presence d'un emulsifiant.

    Je ne sais pas si je t'ai aidé à comprendre, mais j'espère quand même avoir un peu reussi

  8. #6
    Dany14

    Smile Re : émulsion

    pour résumé ( surtout pour voir si j'ai comprit )
    une émulsion , ce sont au départ , deux phase qui ne se mélange pas , mais , qui en rejoutant un émulsifiant , elles se mélangent , donc une émulsion , ce sont deux phase qui se mélange !
    alors?

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  10. #7
    pmj

    Re : émulsion

    oauis l'émulsion est composé de deux phase qui ne peuvent se melange qu'avec un emulsifiant.

    enfin c'est ce que je comprend, j'espere ne pas te conduire à l'erreur.

    si tu es en premiere S,ou plus avancé, tu pourrais peut etre m'aider aussi, http://forums.futura-sciences.com/sh...225#post824225

  11. #8
    Dany14

    Re : émulsion

    nan pas trop
    je suis en seconde ^^

    mais j'ai une autre question a posé...
    une phase aqueuse , c'est la phase qui contient de l'eau?
    mais alors, une phase organique, que contient-elle?

  12. #9
    invite19431173

    Re : émulsion

    Elle contient les substances qui ne se dissolvent pas dans l'eau !

  13. #10
    Dany14

    Re : émulsion

    a ouaiaiai !
    pas c**
    mais , apres , une solution qui ne contien pas d'eau , mais qui contient des liquide qui peuvent se dissoudre dans l'eau, comment s'appelle cette solution?

    ( elle difficile je parie ma question )

  14. #11
    Dany14

    Wink Re : émulsion

    c'est trop difficile? ou sa ne porte pas de nom?
    sinon, temp pis ...
    et merci a pmj et benjy_star !

  15. #12
    pmj

    Re : émulsion

    de rien...

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  17. #13
    invite19431173

    Re : émulsion

    Citation Envoyé par Dany14 Voir le message
    mais , apres , une solution qui ne contien pas d'eau , mais qui contient des liquide qui peuvent se dissoudre dans l'eau, comment s'appelle cette solution?
    Pas de nom spécial.

  18. #14
    Perdue

    Re : émulsion

    Bonsoir


    Une émulsion c'est rendre homogène 2phases non miscible.ex typiquement de l eau et huile!

    Ou pour ceux qui cuisine lorsque tu fais une vinaigrette:


    tu met de la moutarde+de l huile ,les deux composés font deux phases distincte mais lorsque tu agite a l aide d un fouet les deux phases deviennent homègène :c'est une émulsion!
    Aprés tu rajoutte du jus de citron+herbe pour salade et ça fait une super vinaigrette!

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