Vitamine C et DCPIP
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Vitamine C et DCPIP



  1. #1
    zimzum18

    Vitamine C et DCPIP


    ------

    Bonjour à tous, je créé ce topic juste pour vérifier si mes calculs sont juste, parceque j'ai un doute.
    Donc j'ai dosé la vitamine C dans du citron.
    masse des 6 citrons utilisé : 748,1g
    Volume du jus de citron : 290ml

    Il faut trouver la concentration molaire en vitamine C, déduire la concentration massique, puis la teneur en vitamine C dans le fruit (en mg pour 100g de fruit)

    Cvitaminec=(Vdcpip*Cdcpip)/Vvitamine

    Ensuite Cmass=C*Mvitamine.

    mais c'est après que je bloque, comment je fais pour trouver la teneur??

    -----

  2. #2
    mach3
    Modérateur

    Re : Vitamine C et DCPIP

    Tu prends la masse totale de vitamine C trouvée et tu la rapportes à la masse de citron utilisé. Tu auras des grammes de vitamine C par grammes de citron. Il n'y a plus qu'une conversion à faire

    m@ch3
    Never feed the troll after midnight!

  3. #3
    zimzum18

    Re : Vitamine C et DCPIP

    Alors je fais m=Cmass*0.290L ça va me donner la masse de vitamine C dans les 6 citrons, et après je fais un produit en croix c'est ça?

  4. #4
    mach3
    Modérateur

    Re : Vitamine C et DCPIP

    waip, tu divises par la masse de citron en grammes, puis tu multiplies par 100

    m@ch3
    Never feed the troll after midnight!

  5. A voir en vidéo sur Futura

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