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Calcul dextrose équivalent en pouvoir sucrant



  1. #1
    greene

    Question Calcul dextrose équivalent en pouvoir sucrant


    ------

    Bonjour,

    Je cherche un ratio entre le dextrose équivalent indiqué pour les glucoses et le pouvoir sucrant qu'il represente ?

    -----

  2. #2
    lft123

    Re : Calcul dextrose équivalent en pouvoir sucrant

    Bonjour,

    Des infos ici :

    http://www.dumoulin.fr/pages/le_sucre.htm

    @+

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