Bonjour,
je ne comprends pas très bien le schéma avec un "escalier" dans le diagramme isobare qui est utilisé pour justifier la distillation fractionnée (comme ici).
Lorsque l'on fait bouillir le liquide que de la vapeur s'élève du plateau n au plateau n+1 situé juste au-dessus où elle se recondense, pourquoi la composition du liquide à cet endroit-là est-elle exactement la même que celle de la vapeur sachant que le liquide sur le plateau n+1 qui était là avant n'avait pas forcément la même composition ?
Pour faire plus simple je ne comprends pas justement pourquoi on trace un escalier avec tous les coins de l'escaliers qui touchent les courbes de rosée et d'ébullition ?
-----