quelqu'un a t il une solution pour resoudre une equation sur l'hydrolise de lactose !!
C6H12O11 + H2O = ....?
merci d'avance je patauge grave à cause de H
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04/04/2007, 13h08
#2
invitec88dfe56
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Re : le lait et la chimie
Bonjour,
le lactose est un disaccharide (formule brute : C12H22O11). Donc 2 oses liés entre eux :
L'hydrolyse va couper la liaison entre les deux sucre donnant du galactose et du glucose.
04/04/2007, 16h18
#3
invite9376f903
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janvier 1970
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Re : le lait et la chimie
oui tu patauges surement pcq la Fb du lactose, c'est C12H22O11 et non pas C12H12O11,
du coup ca devient beaucoup plus simple