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Dessiccation vs lyophilisation



  1. #1
    allis

    Dessiccation vs lyophilisation

    Bonjour, j'espère poser ma question au bon endroit..

    Je m'interesse à un moyen de déshydratation de molécules biologiques, donc je me suis un peu penchée sur les techniques existant mais j'ai une question à laquelle je n'arrive pas à trouver de réponse:

    La différence entre dessiccation, par exemple grâce à un gel de silicate, et la lyophilisation ne réside-t-elle que dans le moyen, le mécanisme utilisé ou bien y a t'il aussi une différence dans le produit obtenu? stabilité, réhydratation éventuelle?

    -----


  2. #2
    raymond_la_science

    Re : Dessiccation vs lyophilisation

    bonjour
    Il y a une différence entre lyophilisation et dessication. Selon le procédé utilisé, le produit obtenu peut présenter des différences de comportement à la réhydratation. Ces deux procédés font partie des méthodes de séchage, je te recommande la lecture de la référence suivante pour une étude comparative :http://www.educnet.education.fr/rnch...age_solide.pdf
    Cordialement
    rls

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