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Densité



  1. #1
    salli

    Densité


    ------

    salut

    quelle est la densité de l'huile? eau d=1 (densité)
    Une émulsion eau dans huile et huile dans eau? quel est la différence ?par exemple pour fabriquer une mayonnaise c'est eau dans huile ou huile dans eau?
    ?
    Une crème cosmétique est une émulsion avec de l'eau et de l'huile puis on ajoute
    des humectants type polyethyleneglycol, des huiles,des conservateurs, principe actif
    au niveau de la fabrication quel est l'utilité d'avoir une émulsion huile dans eau ou eau dans huile?

    merci

    -----

  2. #2
    moco

    Re : Densité

    Pour faire une émulsion, tu commences par prendre un récipient plein d'eau ou d'huile, peu importe. Tu ajoutes lentement et progressivement un peu du liquide qui est immiscible, à savoir de l'huile dans de l'eau, ou de l'eau dans de l'huile. Dans les deux cas, si tu agites bien, et s'il y a un agent tensioactif, le liquide ajouté fera une émulsion dans l'autre.

    L'avantage est que, une fois l'émulsion obtenue, tu pourras toujours la diluer avec le liquide qui est initialement dans le récipient (mais pas avec l'autre). C'est très important en peinture, où on cherche souvent à diluer une peinture ou un vernis trop épais.

  3. #3
    Bendith

    Re : Densité

    Bonjour,

    Ca depend de quelle huile, mais ca doit être autour de 0,8 de densité.
    Une émulsion huile dans l'eau signifie que la phase continue est de l'eau, et les gouttelettes sont de l'huile. L'huile est donc séparée en petites fractions, tandis que l'eau forme un réseau continu.
    Eau dans l'huile, c'est l'inverse.

  4. #4
    salli

    Re : Densité

    Citation Envoyé par moco Voir le message
    Pour faire une émulsion, tu commences par prendre un récipient plein d'eau ou d'huile, peu importe. Tu ajoutes lentement et progressivement un peu du liquide qui est immiscible, à savoir de l'huile dans de l'eau, ou de l'eau dans de l'huile. Dans les deux cas, si tu agites bien, et s'il y a un agent tensioactif, le liquide ajouté fera une émulsion dans l'autre.

    L'avantage est que, une fois l'émulsion obtenue, tu pourras toujours la diluer avec le liquide qui est initialement dans le récipient (mais pas avec l'autre). C'est très important en peinture, où on cherche souvent à diluer une peinture ou un vernis trop épais.
    salut,
    merci
    Donc une émulsion peut se faire qu'avec un tensio actif
    Sur la qualité du produit (peinture par exemple), l'émulsion eau dans huile +tensio-actif(E/H) ou émulsion huile dans eau+(tensio-actif), quel est la différence de résultat sur la peinture?

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