Pop corn et cie

[invitec85fdd49]

Hello!
nous sommes en 1ereS et pour nos TPE, nous avons voulu étudier l'éclatement du pop corn.
Pr cela on aurait aimé savoir ce qui s'y passe au niveau moléculaire...
si qqn pourait ns aider, ça serait vraiment cool. merci d'avance
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[invite25e3200f]

Bonsoir,
les TPE sont, comme leur nom l'indique, des travaux personnels, il faut donc s'impliquer un peu dans son projet et chercher.
1° réponse sur google: http://www.esraonline.com/index.php?...article&id=348
je ne suis pas allé chercher loin

[invitec85fdd49]

en effet, ns avons fait des recherches et déjà trouvé ce site mais ca que l'on arrive pas à déterminer c'est si ça inclu une solvatation de l'amidon...

[jgiovan]

en effet, ns avons fait des recherches et déjà trouvé ce site mais ca que l'on arrive pas à déterminer c'est si ça inclu une solvatation de l'amidon...

C'est écrit noir sur blanc : empois d'amidon = solvatation

[A voir en vidéo sur Futura]