Acide lactique
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Acide lactique



  1. 25/12/2008, 23h07 #1
    invite715e5f47

    Acide lactique


    ------

    bonjour, quelqu un peu m'expliquer comment calculer l'acidité du lait en gramme d'acide lactique par litre de lait merci

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  2. 26/12/2008, 08h11 #2
    moco

    Re : Acide lactique

    L'acidité ne se calcule pas. Elle se détermine ou se mesure, par titrage, pHmètrie ou autre méthode...
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