identification des protéines

[invitecf26e222]

Salut tout le monde,je renconte des problèmes et j'espère que je trouverai une aide chez vous;
Voila, en TP biochimie on a fait les réactions d'identification des protéines et des amines; parmi ces réactions: celle de biuret; la réaction avec la ninydrine,réaction de sakaguchi,de Millon…etc.
J'ai bcp cherché les mécanismes de ces réactions, mais sans succès;
Svp si vous avez les mécanismes ou possédez des sites qui peuvent m'aider; j'en serrai très reconnaissante;
Merci d'avance a tout le monde
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[invite441f4daf]

Les mécanismes parfois sont très complexe et reste souvent un mystère pour les chimistes. L'étude mécanistique est le plus souvent long et couteux. On se base parfois sur des suppositions non vérifié.

Je peux t'orienter sur le poste que j'ai créer sur la réaction de Sakaguchi, car je m'était moi même posé la question du mécanisme. Ce ne sont que des supposition par contre mais qui reste tout de même assez cohérent.

Sinon, il faut chercher sur des publications mais là faut avoir le droit d'accès qui sont en générale payant.

[invitecf26e222]

je vous remerci bcp pour votre précieuse aide,j'en suis reconaissante

[HarleyApril]

bonjour
pour la réaction avec la ninhydrine et le biuret, tu devrais trouver ça dans tout bouquin de chimie ou en fouillant un peu sur internet

cordialement

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitecf26e222]

bonjour,oui pour ça ta raison,j'ai pas trouvé de problèmes pour la réaction de biuret et celle avec la ninhydrine,
je cherché le mécanisme de la réaction de sakuguchi avant que le chimistefou ma aidé,
et mnt j'essaye avec les mécanismes de la réaction de xanthoprotéique et celle de Millon.
merci de m'avoir répondu