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très urgent :taux d'humidité



  1. #1
    mimi0211

    très urgent :taux d'humidité


    ------

    Slt tous le monde,
    Je voudrai savoir comment faire pour fixer le taux d'humidité d'une poudre ''amidon par exemple" avec ajout de l'eau distillée sachant que je ne dispose pas d'un appareil de mesure de l'humidité (humidimètre);

    si on me disai d'ajouter l'eau distillée pour avoir un taux d'humidité de 30%, qu'est ce que je doit faire?

    Merci d'avance

    -----

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  3. #2
    chatelot16

    Re : très urgent :taux d'humidité

    30% d'humidité dans ton amidon veut dire 30g d'eau pour 100g d'amidon

    donc prend 100g d'amidon sec et ajoute 30 g d'eau

    mais il me viens un doute : ca pourrait etre aussi 30g d'eau pour 100g de poid total , donc il faudrait ajouter 30g d'eau a 70g d'amidon

  4. #3
    FC05

    Re : très urgent :taux d'humidité

    Plutôt la seconde réponse en étant sur que l'amidon de départ est vraiment sec ... ce qui m'étonnerai.
    "La réalité c'est ce qui reste quand on refuse d'y croire" P.K. Dick

  5. #4
    chatelot16

    Re : très urgent :taux d'humidité

    si on est pas sur qu'il est vraiment sec , le mettre au four a 110°c jusqua ce qu'il soit sec

    moins bete que de secher pour mouiller apres : peser avec precision un echantillon , secher et peser apres sechage : ca permettra de calculer l'humidité deja presente et de calculer ce qu'il faut rajoutter

  6. #5
    mimi0211

    Re : très urgent :taux d'humidité

    je vous remercie infiniment et je pense que la deuxième proposition est la plus logique, sachant que le pourcentage d'humidité se calcule de la façon suivante:
    %d'humidité=((m1-m2)/m1)*100
    AVEC
    m1: masse de l'amidon avant séchage
    m2: masse de l'amidon après séchage

  7. A voir en vidéo sur Futura

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