HELP!!!! un francais aux USA

[invite887b9eb3]

Hi, je fais des cours de chimie par correspondance et la je bloque sur un truc....
"Identifier ql sont les "reducing sugar" et ceux qui ne le sont pas....
Expliquer pourquoi et pourquoi vous avez classifier chaque chaine de saccharide ainsi.

Glycogen (vous savez que c est le premier glucose monomer qui a une liaison covalente a la proteine glycogenin)
Sucrose
Isomaltose
Lactose
Cellulobiose

Desole pour les mots en anglais.... Je pense que "reducing sugar" c est sucre reduit ou un truc dans ce geore....

Thanks!!!!
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[invite83d165df]

C'est sucre réducteur

En clair, ce sont les sucres qui contiennent un ou plusieurs alcools oxydables en aldéhydes.

bon courage

[invitea85ccf09]

Reducing sugar c'est "sucre réducteur" et ça veut dire que ton "sucre" possède une fonction carbonyle (aldéhyde) dans sa forme ouverte ou une fonction hémi-acétal dans sa forme fermée.


Les polymères de sucres dont les monomères sont reliées par les oxygènes anomériques ont perdu leur coté "réducteur".

[invite83d165df]

rhaaah ! c'est exact j'ai dit une énorme bétise.

Toutes mes excuses.





honte...

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite3c6bdfb9]

salut MailUSA
je pense que la traduction ne va pas avec la question. je suis francais en UK si tu veux tu peux m'envoyer ta question par MP. Je pense que tu dois identifier les sucres qui sont reduits et ceux qu'ils ne le sont pas.
bye