Limonene

[invitef5fc58af]

salut j'ai un petit problem d'organique que j'arrive pas à resoudre j'ai cherche sur net mais j'ai pas trouve la reponce et je demande votre aide.
ben le problem est le suivant:L'extrait issu des peaux du citron,suivi d'une purification sur un support chiral, ont permis d'isoler 82% du limoneme degageant l'erome d'orange et 18% du limonene degageant l'arome de citron. Expliquer l'origine de la differance d'arome.
je crois que la conformation stable du limoneme va donner les 82% et la moins stable va donner les 18% ou bien ca sera lie à la diasterioisomerie mais je ne ss pas sur de ca. aidez moi s'il vous plait
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[invite8241b23e]

J'ai modifié le titre, mettre 254 points d'exclamation, ça fait pas bien sérieux...

Pour la modération.

[invite3c6bdfb9]

salut
la difference d'odeur s'explique par les recepteurs engages. Les deux molecules sont des agonists de deux recepteurs differents ce qui donne deux sensations.
bye

[HarleyApril]

bonsoir
note bien qu'il s'agit d'une chromato chirale
chaque énantiomère du limonène a une odeur différente
ce qui est intéressant ici, c'est de voir que l'extrait naturel correspond à un mélange non racémique

cordialement

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitef5fc58af]

ben je crois pitt the chemist que ta reponce n'est pas just car on doit faire l'etude conformationnelle et configurationnelle de la molecule de limoneme.