extraction trimyristine

[invite9ee31f32]

bonjour tout le monde,
voilà j'ai un tp sur l'extraction de la trimyristine à préparer et on me demande d'écrire l'équation bilan et de détailler le mécanisme de cette réaction mais n'ayant pas fait bioche 2 et chimie orga2 ( je suis en chevauchement) ça m'est un peu compliqué...

je vous met le mode opératoire:

dans un ballon introduire 500g de trimyristine+ 5ml d'hydroxyde de potassium(chauffage à reflux)
laisser refroidir,
transvaser le contenu dans un becher de 250ml ajout d'une solution d'acide chlorydrique jusqu'à un ph voisin de 1.
refroidir;
filtrer,
rincer.
voilà j'ai mis les grandes lignes du mode opératoire, je ne demande pas qu'on me donne les réponses sans que je puisse réfléchir mais si quelqu'un avait de la documentation là dessus ça serait génial!
merci d'avance!
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[moco]

La trimyrstine est un ester de l'acide myristique. Son nom chimique est le trimyristate de glycérol.
L'acide myristique est aussi appelé acide tétradécanoïque. Il a la formule CH₃(CH₂)₁₂COOH. C'est l'un des acides gras saturés les plus courants.
Lorsqu'il est estérifié avec un trialcool comme le glycérol, il forme un triester semblable en structure à toutes les graisses et huiles végétales ou animales du monde.
Lorsqu'on traite ce triester par KOH, la liaison ester -CO-O-C se rompt par une opération dite hydrolyse ou saponification. Il se forme trois anions myristate CH₃(CH₂)₁₂COO^- et du glycérol (qui est donc du propane-1,2,3-triol).

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La trimyrstine est un ester de l'acide myristique. Son nom chimique est le trimyristate de glycérol.
L'acide myristique est aussi appelé acide tétradécanoïque. Il a la formule CH₃(CH₂)₁₂COOH. C'est l'un des acides gras saturés les plus courants.
Lorsqu'il est estérifié avec un trialcool comme le glycérol, il forme un triester semblable en structure à toutes les graisses et huiles végétales ou animales du monde.
Lorsqu'on traite ce triester par KOH, la liaison ester -CO-O-C se rompt par une opération dite hydrolyse ou saponification. Il se forme trois anions myristate CH₃(CH₂)₁₂COO^- et du glycérol (qui est donc du propane-1,2,3-triol).

merci tu as parfaitement répondu à mes questions! je te remercie j'ai fait des recherches de mon côté et j'ai pu terminer ma préparation de tp encore merci!!!