extraction de pipérine
Salut...
Dans une manipulation d'extraction de pipérine( 40 g de poivre noir+ 80 mL d'éthanol et des grains de pierre ponce puis chauffe au reflux 2 h aprés nous avons utiliser une solution glacée d'hydroxyde de sodium à 10% dans l'éthanol
d'après vous quel est le rôle d'hydroxyde de sodium?
quel est le rôle de pierre ponce?
merci pour votre attention
la pierre ponce permet de réguller l'ébuliition afin de limiter celle ci
Par contre l'hydroxyde de sodium
je ne sais pas...
Merci ced85.... voila le protocole
1. On réduit 40 g de poivre noir en poudre fine que l’on place dans le ballon de 250 ml.
2. On rajoute dans le ballon 100 ml d’éthanol et quelques grains de pierre ponce.
3. On adapte un réfrigérant et on chauffe au reflux pendant 2 heures.
4. On filtre sur verre fritté de porosité 4.
5. On concentre le filtrat sous vide jusqu’à 10 ou 20 ml.
6. On ajoute 20 ml d’une solution glacée d’hydroxyde de potassium à 10 % dans l’éthanol.
7. Filtrer la solution si nécessaire.
8. Refroidir la solution dans un bain eau/glace.
9. Ajouter de l’eau goutte à goutte jusqu’à ce que la pipérine ne précipite plus. Laisser la solution reposer une heure au minimum, une nuit si possible.
10. Filtrer le précipité et le rincer avec environ 20 ml d’eau glacée (en 3 portions).
11. Rincer le précipité avec 10 ml d’éther glacé.
12. Laisser sécher le précipité.
13. On peut recristalliser le produit dans de l’éthanol.
14. On récupère les cristaux par filtration sous vide.
ah c'est de l'hydroxyde de potassium et non de sodium
Oui mais les deux ont la même rôle sodium ou potassium sont deux inertes
je pencherai qu'elle sert a faire précipiter la pipérine...cela semblerai cohérent
Je pense aussi mais comment??? je sais bien que NaOH est une base forte
Bonjour. Le sujet a déjà été traité sur le forum...
On peut imaginer que l'extraction de la pipérine entraîne aussi des composés indésirables possédant des hydrogènes acides (phénols, acides carboxyliques...). Ces imputetés acides seront salifiées par la potasse et rendues solubles dans l'eau alors que la pipérine n'y est pas. En l'absence de potasse, ces impuretés pourraient coprécipiter avec la pipérine lors de l'addition d'eau.
merci pour cette éclaircissement shaddock
