formule chimique

[invite5d452f2c]

slt je voudrais bien savoir tous sur la synthese des aromes arificiels si vous pourriez m'aider merci
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[invite09c850a7]

Tous c'est un peu beaucoup, mais si t'as quelques précisions je peux peut-être t'aider.

[invite5d452f2c]

Tous c'est un peu beaucoup, mais si t'as quelques précisions je peux peut-être t'aider.

de quoi est composé un arome synthetique de base ex chocolat
merci

[invite09c850a7]

Les arômes ne sont pas composés d'un seul produit, ce n'est pas une molécule qui a l'odeur chocolat. Ce sont des compositions créée par les aromaticiens et les parfumeurs en mélangeant différentes molécules à des concentrations différentes pour que l'odeur générale du mélange ressemble à l'idée du chocolat. Pour un "chocolat" avec une note de noisette, on utilisera des produits différents d'un "chocolat" vanillé.
L'odeur du chocolat est très complexe, pour des odeurs comme la banane, c'est plus simple.
Après, tout est question de nuance, pour pas que ta composition fasse trop "chimique" ou fade, etc.

[A voir en vidéo sur Futura]