Bonjour, j'ai une question pour vous.
En laboratoire, j'ai mesurer l'absorption d'une protéine en fonction du temps. Au début, l'absorption monte et apès environ 30 minutes, un plateau se crée et l'absorption devient stable. Ce que je voulais savoir, c'est pourquoi l'absorbance augmente avant d'atteindre un plateau ?
En premier lieu, j'ai fait réagir ma protéine avec des ions Cu2+ (catalyseur) et le réactif Folin-Ciocalteu. À ce moment là, il y a réduction du complexe acide du Folin-Ciocalteu par des acides aminés. Cette réduction conduit à une couleur bleue
Mon explicaton serait que étant donné qu'une protéine est une molécule complexe, cette réaction prend beaucoup de temps et donc plus le temps avance, plus la réaction se fait et donc plus l'échantillon devient bleue. Arrivé au plateau, la réaction serait complété.
Je ne sais pas si mon explication fait du sens et j'aurais besoin de votre aide là-deçu
merci !
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