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Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !



  1. #1
    invité6543212033

    Question Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Salut à tous !*

    Est-ce que le porto (vin rouge cuit) contient des polyphénols antioxydants ?

    Cordialement,

    -----


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  3. #2
    BOB92

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Citation Envoyé par octanitrocubane Voir le message
    Salut à tous !*

    Est-ce que le porto (vin rouge cuit) .....
    Bonjour

    Quelle méconnaissance ..
    Le PORTO n'a jamais été un "vin cuit"

    http://fr.wikipedia.org/wiki/Porto_(DOC)#La_fabrication

    Cordialement

  4. #3
    invité6543212033

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Bon bref est-ce que çà contient des polyphénols antioxydants oui ou non !

    @ +

  5. #4
    skeptikos

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Bonsoir.
    OUI.
    @

  6. #5
    invité6543212033

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    T'es sûr ? Comme quoi boire du vin rouge ou du porto çà a les même propriétés antioxydantes comme quoi çà devrait être su ... !

    @ +

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    skeptikos

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Citation Envoyé par octanitrocubane Voir le message
    T'es sûr ? Comme quoi boire du vin rouge ou du porto çà a les même propriétés antioxydantes comme quoi çà devrait être su ... !
    @ +
    Bien sûr, ma réponse sibylline demande explication, mais c'était en attente de plus d'informations sur ta question, octanitrocubane (jolie molécule mais certainement très oxydante).
    A base de jus de raisin, le porto contient nécessairement des polyphénols mais en (très) faible quantité puisqu'ils se trouvent plutôt dans la peau du raisin et probablement sous forme oxydée.
    Si tu cherche un apéritif contenant beaucoup de polyphénols, je te conseillerais le vin de noix que l'on peut trouver dans le commerce ou préparer soit même, recette sur internet.
    Cependant si tu désires éviter leur oxydation, il faut limiter le contact avec l'air des noix vertes une fois cassées et du liquide préparé.
    Mais dans ces conditions le goût final n'est pas aussi agréable.
    Pour ma part, j'en prépare chaque année quelques litres le 21 juin.
    @+
    Dernière modification par skeptikos ; 12/02/2010 à 09h56. Motif: orthographe

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  10. #7
    invité6543212033

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Merci mais le choix je n'ai pas trop dans ma supérette ! Meilleur est le porto cruz !

    @ +

  11. #8
    skeptikos

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Citation Envoyé par octanitrocubane Voir le message
    Meilleur est le porto cruz !
    @ +
    Bonsoir.
    Cela peut se discuter, mon vin de noix est réputé auprès de mes amis.
    @+

  12. #9
    invité6543212033

    Re : Le porto (vin cuit) contient-il des polyphénols !

    Donc du porto à boire je continuerais car pour la santé bon et sans modération (puisque je cherche à me détruire ... ) !

    @ + et merci pour vos réponses !

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