Rôle paradoxal des quinones.

[inviteb8616d81]

Bonjour à tous,

voilà, je fais des recherches sur les quinones, qui s'avère avoir des propriétés très paradoxales en raison de leur cyclicité forme oxydée/réduite.

J'aurais une petite question: comment peut on expliquer que parfois les quinones rouent le rôle d'antioxydant, et donc sous des protecteurs contre les radicaux libres, et parfois elles entrainent justement un stress oxydatif, à cause de leur propriété d'oxydant, et sont donc néfastes?

Merci, si vous pouvez m'éclairer.
Bonne journée à tous !
Killibily.
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[invite088c2894]

Bonsoir, les quinones (para quinones en bio) sont des outils très intéressants en chimie bio. Elle peuvent faire de la chimie red ox à 1 ou 2 électrons. La forme complétement réduite à 2 electrons est stable et te donnes un dérivé para diphénolique. La forme réduite à un electron est aussi stable car l'électron peut se délocaliser sur un cycle aromatique. Cette forme peut jouer le role à la fois d'oxydant et de réducteur, tout dépend du potentiel red ox.

C'est donc une protection à cause de cette relative stabilité, mais également une menace à cause de cette même stabilité, au passage on pourrait dire de même pour la vitamine C^^ donc 5 fruits et légumes par jour pas 10 hein ?^^

Cordialement