Bonjour à toutes et tous
Dans les vins et autres compositions:
On ajoute des antioxidants (bisulfite de potassium)
Est-il possible de remplacer le bisulfite par un acide naturel moins nocif ?
Et ma seconde question:
Qu'est ce que le sels nutritifs ?
Merci de me répondre
féeloz
bonsoir
un antioxydant naturel est l'acide ascorbique
par contre, je ne suis pas sûr que ça n'altère pas les propriétés organoleptiques
cordialement
Bonjour et merci de m'avoir répondu HarleyAril
Pour les sels nutritifs ? Avez-vous une idée
Si pas cela ne fait rien.
Merci
Féeloz
j'ai trouvé
silicate, phosphate, nitrate et nitrite grâce à goooogle ...
à vérifier !
Et bien un grand merci.
Je ne manquerai pas de me renseigner sur ces produits à vue d'œil je vois que ce sont encore des produits chimiques.
Bon weekend HarleyApril
féeloz
