Bonjour,
pour un projet je cherche la différence entre la synthèse de l'éthanol par voie biochimique ou par voie chimique à partir du glucose.
Pour l'instant chaque synthèse que j'ai trouvé dans la littérature pour la synthèse par voie chimique n'aboutisse pas.
J'ai trouvé une synthèse partant du glucose puis par hydrogénation et catalyse platine arrive au sorbitol puis du sorbitol à l'éthanol ils utilisent une enzyme donc ce n'est plus par voie chimique mais par voie biochimique.
connaissez-vous une synthèse meme en une mulitudes d'étapes de la synthèse de l'éthanol à partir du glucose sans enzyme.
Merci d'avance pour vos réponses
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