Laboratoire de control en huilerie

[invitef3b78d77]

je suis nouveele sur ce forum que j'apprécie bcccpp
j'aimerais vous poser la question concernant les analyses faites au niveau du labo controle dans une huilerie???*quels genre d'analyses ils sont censés faire
et merci à vous d'avance
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[invite85b45ef5]

huiles végétales à usages alimentaires ou huiles minérales pour la mécanique?
très différents les contrôles.

[invitef3b78d77]

nn je parle de l'huile a usage alimentaire

[invite85b45ef5]

Doser les impuretés qui varient avec les procédés d'extraction et l'origine des huiles.
Les huiles sont en effet séparées des tourteaux par divers procédés: pression, température d'extraction, utilisation de solvants minéraux qui doivent ensuite être éliminés par distillation,...
Les huiles extraites à l'aide d'un solvant pétrolier peuvent contenir une certaine quantité de molécules non désirables.
Vérifier qu'il ne s'agit pas de mélanges de diverse huiles, car toutes n'ont pas les mêmes qualités et les mêmes prix.
Certains mélanges s'apparentent à des falsifications.
Certaines huiles végétales contiennent naturellement des molécules non souhaitées car pouvant être toxiques, c'est le cas des huiles de coton, de colza,
Vérifier les caractéristiques physiques et chimiques: point de fusion, nature des acides gras, en particulier nombre de doubles liaisons, taux de saponification, d'oxydation,....
un vrai travail de pro !

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitef3b78d77]

merrcci bcp pour la répoonnse
ça s"avère po facile du tout hhh
merci encore une fois