Lait : noir amido

[invite3cf0eee9]

Bonjour,

je suis à la recherche d'un protocole de dosage des protéines dans le lait à la méthode au noir amido selon la norme O 5542:1984
Lait -- Détermination de la teneur en protéines -- Méthode au noir amido (Méthode pratique)

si quelqu'un possède ce protocole ou une variante je suis très intéressé

merci

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[moco]

Tu vas sur Google. Tu tapes "Lait noir amido", et tu trouves des dizaines de références, avec les normes AFNOR, les normes ISO, etc.

[invite3cf0eee9]

Merci pour l'info,
je n'ai pas regardé regardé tous les 1500 résultats (trouvés en 0.26 seconde par google), mais hormis les références de normes (que je ne souhaite pas acheter), hormis les références à la technique (sans infos supp), je n'ai pas trouvé d'infos précise sur ce protocole.

L'info la plus détaillée est une étude ( C. ALAIS, B. RIBADEAU DUMAS and L. SAINT-LEBE)qui date un peu (1961) et qui manque de données sur la mise en oeuvre et l'interprétation des résultats (coef d'extinction ou droite étalon....)

Bien que ta réponse ne m'avance guère , je te remercie d'avoir consacré un peu de ton temps à ma discussion

à bientôt sur ce site

[invited9bacedd]

Bonjour,

Je suis également à la recherche d'un protocole concernant cette méthode.

Avez-vous eu réponse à votre demande?

Si oui, pourriez-vous partager les infos obtenues.

D'avance merci,

[A voir en vidéo sur Futura]