Question sur l'arome et huiles essentielles

[invite362299a2]

Bonjor,

je voudrais savoir est ce qu'un arome peut contenir de l'alcool?

par exemple, j'achete un flacon d'arome vanille ou aux fruits, et que je bois une quantité d'un verre plein, est ce qu il y aura effet sur la santé, est ce un enivrant? Et quand un aliment est melangé avec de l'arome, reste til une infime quantité d'alcool(si il ya alcool) ou estce que il n'y aura pas effet? et qu'elle sont les dose respecté par les industrie?

Et pour les huile essentielle?

Merci d'avance.
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[inviteb6272bce]

Bonjour,
Regardes la formulation (liste des ingredients) de tes arômes et tu auras ta réponse...

[Edelweiss68]

Bonjour,

Certains arômes sont des alcools (pas dans le sens éthanol mais de la famille des alcools). exemple : alcool isoamylique = arôme de la banane

Les huiles essentielles sont aussi des substances aromatisantes.

[invite2313209787891133]

Bonjour,

Certains arômes sont des alcools (pas dans le sens éthanol mais de la famille des alcools). exemple : alcool isoamylique = arôme de la banane

Les huiles essentielles sont aussi des substances aromatisantes.

Bonjour

L'alcool isoamylique a une odeur infâme; tu dois sans doute vouloir parler de l'acétate d'isoamyle (qui n'est pas un alcool mais un ester).

[A voir en vidéo sur Futura]

[Edelweiss68]

Bonjour

L'alcool isoamylique a une odeur infâme; tu dois sans doute vouloir parler de l'acétate d'isoamyle (qui n'est pas un alcool mais un ester).

Oups, en effet alors mon exemple tombe à l'eau ... mais il existe bien des arômes qui sont des alcools.