Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3

Acrylamide et Acroléine cancérigènes



  1. #1
    benji.

    Question Acrylamide et Acroléine cancérigènes


    ------

    Bonjour

    En se moment je fais de la biochimie. Mon prof nous a expliqué que le fait de chauffer du glycérol a plus de 180°C donnait de l'acroléine que l'on retrouve dans les produits frits. Qui serait cancérigène
    mais je croyais que c'était l'acrylamide? si vous pouvez m'expliquer lequels est cancérigène?
    Les deux? (
    Merci d'avance

    -----
    La chlorophylle C55H72MgN4O5

  2. #2
    moco

    Re : Acrylamide et Acroléine cancérigènes

    L'Index Merck indique l'acrylamide est fortement suspecté d'être cancérigène. Mais il ne dit rien d'approchant concernant l'acroléine.

  3. #3
    benji.

    Re : Acrylamide et Acroléine cancérigènes

    Merci beaucoup!
    Mais pourquoi on peut dire qu'un molécule et cancérigène elle a quoi quoi comme action sur l'organisme.
    La chlorophylle C55H72MgN4O5

Sur le même sujet


Discussions similaires

  1. Acrylamide/Bis-acrylamide: feed ratio?
    Par stonpz38 dans le forum Biologie
    Réponses: 4
    Dernier message: 11/03/2007, 22h47
  2. Frites cancérigènes
    Par fafapas dans le forum Discussions scientifiques
    Réponses: 18
    Dernier message: 02/09/2005, 20h35
  3. Déodorants Cancérigènes!
    Par nanor76 dans le forum Traitement et origine du cancer
    Réponses: 13
    Dernier message: 15/07/2005, 15h34
  4. matieres cancerigenes
    Par crackou21 dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 23/05/2005, 14h35
  5. les matiéres cancérigènes
    Par t.m dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 16/05/2005, 23h59