Bonjour,
il faut déterminer les quantités de A (acides gras) et T (triglycérides) dans un composé.
On définit :
x la masse de A dans 1 g de X.
y la masse de T dans 1g de X
Il faut exprimer en fonction de Ma et Ia, x.
J'ai fait n=x/M
On a également IA= m(KOH)/m(lipide)=m(KOH)/m(A+T)
Mais je n'arrive pas à trouver une relation entre ces 3 variables.
merci beaucoup
Bonsoir,
Si vous pouviez définir un peu tous vos sigles, histoire qu'on s'en sorte un peu mieux avec tout ce beau monde, ça serait sympa !
PS : dans le mot "biochimie", il y a "biochimie" comme une des sous rubriques du forum de biologie.
H u m a n i t y
X est un composé qui contient des A (acides gras ) et T (triglycérides).
Ma est la masse molaire d'acide gras
Ia est l'indice d'acidité
Je crois que je n'ai rien oublié
merci d'avance
IA est le nombre de mg de KOH nécessaire pour neutraliser les acides libres contenus dans 1 g de l'échantillon contenant x grammes de A correspondant à Ma*na.
H u m a n i t y
