Bonjour

Voila , j'ai a expliquer , voir rédiger une explication sur :

la recherche microbiologique ( voie ensymatique ) de la dégradation de Acide Malique en Acide Lactique lors de la fermentation Malolactique


Mon probleme étant que je ne sait pas trop comment comencer
(j'ai meme pas trop d'idéé ) alors j'aimerais bien avoir votre avis sur la question....

merci d'avance ^^