Recherche protocle de la méthode Glories

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Bonjour,

Je souhaite doser les composés phénoliques totaux (CPT) contenus dans différents vins et raisins par la méthode mise au point par Yves Glories. Le problème est que je ne trouve le protocole de cette méthode nul part...J'en appelle donc à votre bon coeur!

D'avance, merci!
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Petite précision qui ne sera pas de trop, je compte utiliser l'indice de gélatine.