Levure: aérobie ou anaerobie?

[invite76bd3e17]

Bonjour est ce que quelqu'un pourrait me dire si les levures sont des microbes aerobies ou anaérobies? Et si possible me dire pourquoi? Merci beaucoup d'avance.
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[moco]

Les levures sont des microorganismes anaérobies. Elles travaillent dans la pâte à pain par exemple, où il n'y a pas d'air, donc pas d'oxygène.

[invite2313209787891133]

Bonjour

Ce n'est pas totalement vrai :Les levures ont besoin d'air pour se développer, puis en les privant subitement d'air elles vont aller chercher l'oxygène là où elles le trouve (sur des sucres par exemple).
Il faudrait plutôt poser cette question sur le forum biologie afin d'avoir des réponses plus documentées.

[moco]

Dudulle a raison.
Il n'en reste pas moins que le terme "anaérobie" signifie "qui peut se développer en absence de l'oxygène de l'air".

[A voir en vidéo sur Futura]