Bonjour!
On dissout 3g de glucose dans 20 cm3 d'eau. Calculer la concentration massique de saccharose dans cette solution?
Je ne comprends pas bien la question, car en recherchant sur le net, j'ai cru comprendre que dans l'eau à température modérée, le saccharose se dissocie en glocuse et fructose?
Ici, glucose solide ----> (eau) ----> glucose dissout ? D'où provient alors le saccharose?
La réponse est zéro !! Quand on dissout du glucose dans l'eau, il ne se forme pas la moindre trace de saccharose.
le saccharose non plus ne se décompose pas spontanément. Il faut un catalyseur comme les solutions acides. Si on acidifie sa solution, le saccharose se décompose lentement en glucose et en fructose. Mais cela ne se fait pas spontanément.
C'est une question d'un thème de classe de seconde: donc:
- soit la question est stupide ou mal posée,
- soit la réponse est 0 ???
En effet, soit la question est stupide, soit la réponse est zéro. Ou peut-être le maître a-t-il été distrait en écrivant la question et voulait que tu calcules la concentration massique de glucose, donc que tu montres que tu sais diviser 3 g par 0.02 litre. Que sais-je ?
