Est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer quel genre de liaison maintient ensemble les molécules de glucose?
Merci
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13/10/2010, 11h22
#2
invitee95c4866
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Re : glucose
2 molecules de glucose (maltose) s'accocient par une liason alpha (sens oppose au groupe CH2OH) entre le C1 d'un ose ou carbone reducteur (fonction OH libre) et le C4 du glucose suivant. ^^
15/10/2010, 15h44
#3
persona
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Re : glucose
Les molécules de glucose sont liées entre elles par la formation d'un hémiacétal.