Bonjour !
Voila, je ne comprends vraiment pas le concept de pression de vapeur saturante.. Je vois bien la logique quand on nous dit qu'une flaque laissée à l'air libre ne pourra jamais atteindre l'équilibre et donc s'évaporera, mais pourquoi ne peut-elle pas l'atteindre?
Ma question est stupide j'en ai bien conscience ^^" mais je bloque dessus depuis le début d'année, je ne fais qu'appliquer bêtement la formule et j'aimerais quand même comprendre :P
Deplus, notre prof nous a donné l'aplication de l'autocuiseur : il nous a dit que si on augmentait la pression à l'intérieur de celui-ci, on augmentait la température d'ébullition du liquide. Il nous fait augmenter la vapeur de la pvs + la pression actuelle dans l'autocuiseur. Je ne comprends pas ce concept, la pvs n'est-elle pas censée être la pression max selon laquelle l'équilibre est atteint ? comment peut-on augmenter cette pression de telle façon à lui faire dépasser la pression de vapeur saturante sans changer les autres paramètres?
Désolée pour les fautes, les touches ne sont pas très réactives sur mon clavier :/
pour la flaque, globalement pour que l'équilibre soit atteint il faut que l'atmosphère devienne saturée en eau, il faut donc énormément d'eau pour que cela arrive.
pour l'autocuiseur, la pression de vapeur saturante dépend de la température. (c'est une constante qui dépend de la température). Si tu es à 100 degrés la pression de vapeur saturante de l'eau est de 1 atmosphère, tandis que si tu es à 200 degrés la pression de vapeur saturante est d'environ 20 atmosphères.
Bonjour
L'exemple de la flaque n'est pas tout a fait pertinent : L'eau est toujours en équilibre avec l'air, et c'est justement pour cette raison qu'elle s'évapore, mais comme l'air est en mouvement l'interface se renouvelle et l'eau se vaporise peu à peu.
Mais si l'eau était en équilibre avec l'air, celle ci ne s'évaporerait plus justement si ? L'évaporation n'est-il pas un phénomène visant l'équilibre?
Merci de vos réponses!
l'eau peut être en équilibre avec la vapeur d'eau dans l'air.
Si tu mets une boite au dessus de la flaque, petit à petit l'eau va s'évaporer et il va y avoir de plus en plus de vapeur d'eau dans l'air dans la boite. A un certain point (pression de vapeur saturante) l'eau va arrêter de s'évaporer.
