TPE la graisse et les odeurs

[invitedf67678d]

Bonjour
Pour mon tpe sur le sujet des évolutions du parfum, nous avons travaillé sur l'enfleurage etc... Cela fait des mois que nous cherchons pourquoi la graisse absorbe t-elle les odeurs et toujours rien...nous devons rendre le dossier dans un mois... Que se passe t-il au niveau moléculaire ? Aidez-nous merci
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[moco]

C'est pourtant simple.
Les substances polaires dissolvent ou absorbent facilement les substances qui leur ressemblent, donc les substances polaires.
Les substances non polaires dissolvent ou absorbent facilement les substances qui leur ressemblent, donc les substances non polaires.
Les graisses ne sont pas polaires, les molécules odoriférantes non plus. Donc dès qu'une molécule odoriférante présente dans l'air heurte la surface d'une graisse, elle y pénètre comme si elle était chez elle.

[invitedf67678d]

merci beaucoup